Bûche Nuage
Quand Arnaud Larher s'inspire de l'incontournable Saint-Honoré pour créer une bûche légère comme un nuage, cela donne une véritable œuvre d'art à déguster.
Pâte sablée croustillante, fine feuille de praliné feuilletée, crémeux vanille, feuilletage, choux caramélisés et crème montée à l’infusion de vanille de Madagascar.
Pour 6 à 8 personnes.
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