RELAIS DESSERTS

Relais Desserts

Relais Desserts

Relais Desserts est une importante association de chefs d’entreprise.
Créée en France en 1981, elle rassemble les 100 meilleurs pâtissiers du monde. Deux rendez-vous sont organisés chaque année : le Séminaire d’automne et les rencontres Internationales Relais Desserts, au printemps.

S’y rencontrent de grands professionnels venus d’Espagne, Suisse, Autriche, Belgique, Luxembourg ou Japon. Ils échangent des informations sur les nouveaux produits, les instruments, les méthodes de travail et les recettes que chacun personnalise.
On y défend la passion du métier, l’exigence de qualité, le souci du détail, la recherche de l’excellence, l’ouverture aux autres, le respect mutuel, la sincérité et la remise en question.
C’est l’endroit idéal pour un jeune pâtissier qui s’installe de faire progresser ses compétences.

www.relais-desserts.net

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